天氣開始轉(zhuǎn)涼,大家也感受到了些許的秋意。郁達(dá)夫在《故都的秋》里詩(shī)意地生活:“早晨起來,泡一碗茶,向院子一坐,你也能看的到很高很高碧綠的天色,聽的到青天下馴鴿的飛聲。從槐樹葉底,朝東細(xì)數(shù)著一絲一絲漏下來的日光?!?/p>
在疾病多發(fā)的秋季,不妨喝些茶,既可防秋燥、秋乏,又能強(qiáng)體養(yǎng)生。按中國(guó)傳統(tǒng),秋天被分為了初秋、仲秋、深秋三個(gè)階段,這是氣溫開始由高向低轉(zhuǎn)換的過程,會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣候特征。飲茶也應(yīng)隨著氣候的變化,采取不同的品飲方式。
初秋飲茶
初秋,即農(nóng)歷節(jié)氣的立秋至處暑時(shí)段。
這個(gè)階段,暑氣依然炎熱,氣候濕熱為主。飲茶仍以有防暑降溫效果的綠茶、白茶為主,最能去火、生津止渴。
仲秋飲茶
仲秋,即農(nóng)歷節(jié)氣的白露至秋分時(shí)段。這個(gè)階段雖然炎暑漸漸消退,但是雨水也越來越少,氣候變得干燥起來,最容易損傷肺、胃兩個(gè)臟器。
這個(gè)階段可適當(dāng)喝一些青茶和老白茶,不寒不熱,溫?zé)徇m中。(當(dāng)季新焙火巖茶的炭火余熱仍蘊(yùn)藏在葉片中,應(yīng)當(dāng)少飲。)
深秋飲茶
深秋,即農(nóng)歷節(jié)氣的寒露至霜降時(shí)段。這個(gè)階段氣溫繼續(xù)下降,應(yīng)注意防寒保暖,特別是老年人和體弱的人。同時(shí),深秋時(shí)節(jié)樹木凋零,容易產(chǎn)生抑郁傷感的“悲秋”之情。
因此,這個(gè)時(shí)節(jié)飲茶,應(yīng)以紅茶、熟普為主。性甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,增強(qiáng)人體的抗寒能力。
養(yǎng)生茶
當(dāng)然,有心的茶友還可以選擇自制茶品。在茶的基礎(chǔ)上增加一些菊花、枸杞、薄荷等,制成養(yǎng)生茶,也會(huì)有特殊的功效。
例如說菊花茶,秋天是菊花收成的季節(jié),新鮮美味的菊花茶不僅可以滋補(bǔ)肝腎之陰、清肝明目,還能治療頭痛眼痛眼花等癥狀。而枸杞茶具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺燥的功能。
此外,需要特別提醒茶友們,在整個(gè)秋季過程中,人體始終處于腸胃內(nèi)虛的狀態(tài),抵抗力較弱,故不可飲冷茶、濃茶,以免損傷脾胃。
秋天金風(fēng)蕭瑟,花木凋落,燥氣當(dāng)令。隨著氣溫逐漸降低,人的新陳代謝和生理機(jī)能逐漸緩慢受到抑制,容易產(chǎn)生內(nèi)分泌功能紊亂,進(jìn)而導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中,甚至?xí)霈F(xiàn)心慌心悸、失眠多夢(mèng)等癥狀。所以,秋季除了喝茶養(yǎng)生之外,在飲食、運(yùn)動(dòng)等方面也要特別注意。
情緒調(diào)養(yǎng)
秋天到,人體要重視保養(yǎng)內(nèi)守陰氣,凡運(yùn)動(dòng)、起居、飲食、精神等方面的調(diào)養(yǎng),皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。所以,秋天更多適合情緒穩(wěn)定,神志安寧,保持樂觀,只有這樣,才能對(duì)抗秋之燥。
飲食調(diào)養(yǎng)
在秋分,要注意飲食的推薦和忌諱。預(yù)防秋燥的基本飲食原則是多吃蔬菜、水果,水果以梨、甘蔗為首選;其次,像荸薺、香蕉等也是良好的潤(rùn)燥之物。
秋分之后是秋蟹大量上市的季節(jié)。秋蟹肉性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少吃秋蟹,以免引起腹痛腹瀉。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。禁忌蟹和柿子同時(shí)吃。
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
秋分的運(yùn)動(dòng)多是宜靜,選擇動(dòng)作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運(yùn)動(dòng),例如,太極拳、瑜伽、慢
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